自家製ベーコン

今日は自家製ベーコンを紹介します。

塩漬けから燻製までお店で一から手作りしてます。

切り分けて少したつと空気にふれて鮮やかに発色します。

保存料、添加物、発色剤などは使っていません、秘訣は温度管理です。

このベーコンを使ってパスタやリゾットなど色々なお料理を提供してます。

ぜひ一度お店に食べに来てください。

西宮 イタリアン トラットリア イルモンド