明日はボロネーゼの仕込み

いつもありがとうございます

トラットリアイルモンドです

本日は特に連絡事項がありませんので

オープン以来ずっとあるメニュー

ボロネーゼ(ミートソース)

明日からボロネーゼの仕込み

今日はお肉の切り出しまで

明日から焼いて煮込んでいきます

作るのが好きで楽しみな料理のひとつ

毎回ちょっとずつ作り方変えていきます

何故毎回変えるのかというともっと美味しく作りたいから

今回は赤ワインの代わりに白ワインを使い

白ワインにはない苦味や渋味を

ビターチョコレートで

ワインやビールに合うよう

少し濃い目の味付けにしてます

今はお酒の提供はできませんが…

皆さまぜひ一度食べに来てください

西宮北口・門戸厄神でパスタ、イタリアンならイルモンド に是非お越しください⠀
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西宮　門戸厄神　パスタ　イタリアン⠀
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TRATTORIA ILMONDO トラットリアイルモンド⠀
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西宮市門戸荘17-62グリーンヒル門戸101⠀
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TEL:0798-31-7882⠀
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阪急門戸厄神から徒歩2分⠀
西宮北口駅から徒歩18分⠀
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