カヌレ

いつも有難うございます

今年も残すところあと少しとなって来ました

寒くなってきました、本格的な冬ももうすぐ

空気が乾燥した季節は湿気を嫌うパンや焼き菓子が上手に作れます

本日は

カヌレが4種類に増えましたので紹介させて頂きます

生地の配合もリニューアルして

よりしっとり仕上げてます♪

テイクアウトやウーバーイーツで注文できます

イートインでパスタセットをご注文のお客様にはもれなくプレゼントしております。日によりプレゼントする味が変わるのでお楽しみに♪

苺のカヌレも試作中です

また出来たら報告します

抹茶のカヌレ

宇治抹茶と相性の良いクリームチーズを隠し味に

抹茶は好き嫌いが別れると思いますが

抹茶好きの人のために抹茶濃い目で仕上げてます

続いて

チョコレートのカヌレ

中トロトロのフォンダンショコラや生チョコレートのような食感のカヌレを目指して作りました

よくある

チョコケーキと言いつつココアパウダー

ココアパウダーが嫌いなので

チョコレートしか使ってません

レアチーズカヌレ

中がレアチーズのような状態になるようにとネーミング

実際には焼いているのでレアではなくベイクドチーズケーキに近いですが

カヌレ特有の外側のカリカリにこだわらないのであれば

冷蔵庫で良く冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです♪

冷凍庫やパーシャルで半冷凍にしてそのままや

カットして冷凍してバニラアイスクリームにのせて

食べても美味しいかも

塩キャラメルのカヌレ

中が生キャラメルみたいにを目指して

こちらは以前からあるカヌレですが

レシピは常に変わってます

なのでレシピノートは常にぐちゃぐちゃです^_^

カヌレは非常に湿気やすいお菓子

手で触って外側がフニャっとしてたら

もう一度軽く焼いてからしばらく置いてください

焼きたては砂糖が溶けた状態なので柔らかいですがしばらく置いて外側が冷めると砂糖が固まり

カリっとなります

ぜひお試しください